전체 글 검색 결과

419 개의 검색 결과가 있습니다.

요리/한식, 가정식

김밥용 우엉조림 맛있게 하는 법, 시판 우엉채로 오독한 식감 살리기

아이가 가장 좋아하는 메뉴인 집김밥의 풍미를 살려줄 쫀득하고 아삭한 우엉조림 맛있게 하는 법을 소개합니다. 손질이 번거로워 망설여졌던 분들을 위해 마트에서 파는 우엉채를 활용한 초간단 레시피와 오래 두고 먹을 수 있는 보관 팁까지 알차게 정리해 드릴게요. 제가 단무지는 늘 직접 만들어두는 편인데요. 우엉조림은 왠지 손질이 부담스러워서 매번 마트에서 구입했는데 먹다보니 섬유질이 많아서 식감이 너무 별로더라구요. 마트에 갔다가 손질된 우엉채를 판매하길래 충동적으로 사다 우엉조림을 만들었습니다. 조리는 시간이 들긴 하지만 만드는게 어렵지 않아서 앞으로는 만들어서 쓸 것 같아요. 2025.05.15 - [요리] - [반찬/레시피] 김밥싸기 좋은 홈메이드 단무지 만들기 [반찬/레시피] 김밥싸기 좋은 홈메이드..

2026. 6. 15. 15:33

요리/양식, 해외요리

요정식탁 정재형 돼지고기 앞다리살 토마토찜 레시피, 레몬소금 활용!(로티 드 포크 알라 토마토)

유튜브 에서 정재형님이 두 번이나 소개해 화제가 된 프랑스식 돼지고기 요리, 로티 드 포크 알라 토마토(돼지고기 앞다리살 토마토찜) 만드는 법을 준비했습니다. 수육처럼 부드러운 식감에 이국적인 풍미를 더해줄 레몬소금 밑간 팁과 아이도 잘 먹는 초간단 토마토 소스 오븐 조리법을 상세히 공유해 드릴게요. 보기에는 복잡할 것처럼 보이는데 수육을 삶는 것과 크게 다르지 않아요. 이제 양식요리이기 때문에 토마토소스에 재워서 오븐으로 조리할 뿐이랄까요? 맵지 않아서 아이도 정말 잘 먹는 요리에요. 정재형님은 고기를 잴 때 발효소금, 누룩소금을 사용하시던데 저는 제주레몬에 재워 만든 레몬 소금이 있지요. 이번 요리에 정말 잘 활용했답니다. 2025.04.14 - [요리] - 제주 레몬, 말돈 소금으로 명품 레몬 ..

2026. 6. 8. 15:06

요리/한식, 가정식

아이 입맛 저격! 질기지 않은 소고기 다짐육 장조림 만드는 법

질긴 고기를 거부하는 아이도 밥 한 그릇 뚝딱 비우는 소고기 다짐육 장조림 황금레시피를 소개합니다. 아이 성장에 꼭 필요한 소고기를 더 부드럽고 맛있게 먹일 수 있는 아기 장조림 만드는 법과 실패 없는 메추리알 삶기 팁까지 상세히 공유해 드릴게요. 오늘도 건강하게 차려보는 윰리의 식탁, 공유합니다. 재료소고기 다짐육 240g메추리알 1판미림 1T물 500ml양조간장 50ml연두링(멸치 디포리) 1알다진마늘 1/2T조청 1T쪽파통깨만드는 과정1. 메추리알은 쉽게 터진다고 해서 한 시간 정도 상온에 꺼내두었다가 조리를 시작했어요. 물에 담가 한 번 깨끗이 씻은 다음 식초 1T 넣은 물에 넣고 10분간 바글바글 삶았습니다. 2. 메추리알 까는게 생각보다 지루한 작업이더군요. 생각해보면 어릴 때 티비보고 있..

2026. 4. 27. 13:13

요리/한식, 가정식

5분 완성 초간단 밑반찬, 고기 도둑 달래무침 양념장 만드는 법

새콤달콤한 양념장으로 입맛을 돋우는 봄 제철 요리, 달래무침 만드는 법을 소개합니다. 흙이 많은 달래 손질법부터 황금 비율 양념까지 누구나 집에서 손쉽게 완성할 수 있는 레시피를 정리해 보았습니다. 집안 행사가 있어서 시골에 내려갔다가 크고 신선한 달래를 얻어왔어요. 있는 그대로도 맛좋은 제철 달래를 그대로 버무려서 새콤달콤한 달래무침을 해서 맛있게 먹었답니다. 달래만 깨끗이 손질하고 나면 양념장만 버무리면 되서 손쉽게 만들 수 있어요. 윰리의 손쉬운 한식 요리 함께 보러갈까요? 재료달래 한 줌고춧가루 1T양조간장 1T참기름 1T식초(애플사이다비니거) 1T매실청 1T(양념 재료비율 1:1:1:1:1)만드는 과정1. 시골에서 가져온 예쁜 달래예요. 마트에서 파는 달래하고는 비교도 안되게 알이 크고 실하죠?..

2026. 4. 20. 10:00

요리/한식, 가정식

제철 쪽파 나물무침 만드는 법, 데치기부터 양념까지 간단 레시피

봄철 입맛을 돋우는 쪽파 나물무침 만드는 법을 고민 중이신가요? 오늘은 겨울을 이겨내 보약이나 다름없는 제철 쪽파 요리로 달큰하고 고소한 쪽파 무침을 아주 간단하게 완성하는 황금 레시피를 소개합니다. 지난 주말 시골에 놀러갔더니, 숙모께서 '이건 약이나 다름없다'며 밭에서 겨울을 나 튼튼한 쪽파를 나누어 주셨어요. 데쳐서 간단하게 간을 하면 맛있는 쪽파 나물무침을 만들 수 있다고 레시피까지 알려주셔서 맛보기로 조금 만들어봤답니다. 생각했던 것보다 더 달큰하고 고기 반찬이랑 곁들여서 먹기도 좋아서 소개해보려고 해요. 재료쪽파 한 줌, 소금, 들기름 1T, 맛간장 1t, 통깨만드는 과정 1. 깨끗하게 씻어 다듬어둔 싱싱한 쪽파예요. 추운 겨울을 났기 때문에 몸에 좋은 약이나 다름 없대요. 진짜일까 싶기도..

2026. 4. 11. 12:22

요리/한식, 가정식

코스트코 소고기 다짐육을 활용한 애호박 볶음 만들기

코스트코에서 구매한 대용량 소고기 다짐육을 활용해 일주일 식단이 든든해지는 애호박 볶음을 만들었습니다. 담백한 맛 덕분에 어른들은 물론, 아이들도 밥에 비벼 맛있게 먹을 수 있는 영양 반찬입니다. 사실 저는 그 동안 코스트코에서 소고기 다짐육을 구입해오면 라구소스나 함박스테이크나 미트볼 정도를 만들어서 먹었거든요. 이런 밥반찬은 거의 처음 만들어봤는데 세상에나 너무 마음에 들어요. 한 주가 편안해지는 소고기 애호박 볶음 같이 만들어볼까요. 재료코스트코 소고기 다짐육 500g애호박 1개당근 1/2개양파 1/2개다진마늘 1T다진 대파 1T미림 1T양조간장 1T참기름 1T깨소금만드는 과정1. 애호박은 채썰어서 밑간을 해둡니다. 인스타그램에서 자주 보이던 레시피였는데 막상 해보니까 저는 수분이 많이 안빠지더라구..

2026. 4. 9. 11:30

요리/요리 팁

코스트코 라 페르미에 요거트La fermière: 도자기 용기 접착제 깔끔하게 제거하는 법

한동안 인스타그램 피드 자꾸 뜨던 코스트코 핫템, 라페르미에La fermière 요거트를 드디어 구입했습니다. 푸른색 도자기로 된 용기가 매력적인 제품인데 막상 뜯어보니 뚜껑이 깔끔하게 떼지지 않는 문제가 있지 뭐예요? 용기 입구에 눌어 붙은 접착제를 제거하는 방법을 알아보겠습니다. 코스트코에서 사온 라 페르미에 레몬맛입니다. 사람들이 올린 릴스를 보면 바닐라 요거트 또는 허니 요거트를 판매한다고 했는데, 세종점에는 레몬 요거트만 있었습니다. 어떤걸 살지 고민했었는데 선택의 여지가 없군요. 하지만 무엇보다도, 4개 묶음일 줄 알았는데 2개 묶음이라서 상당히 당황스러웠습니다. 요거트 2개에 14,990원이라니 미처 생각치도 못한 가격이었죠. 그래도 오븐 사용이 가능한 예쁜 색상의 도자기 컵을 산다고 생각..

2026. 3. 26. 16:20

요리/파스타

된장찌개와 파스타의 만남? 채소로 풍미를 높인 업그레이드 바지락 된장 파스타 레시피

드라마 '폭군의 셰프' 에 등장한 메뉴인 된장 파스타를 바지락과 애호박, 버섯을 듬뿍 넣어 더욱 건강하고 풍부한 맛의 업그레이드 버전으로 재탄생시켰습니다. 구수한 된장 베이스 소스에 바지락의 감칠맛이 어우러져 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 15분 완성 퓨전 레시피를 소개합니다. You can find the full recipe in English right here. 안녕하세요. 윰리입니다. 지난 번에 폭군의 셰프 된장 파스타 만드는 방법을 포스팅했었는데요. 이번에는 좀더 업그레이드된 버전으로 가져왔습니다. 바지락 된장파스타를 몇 번 해보다보니 어쩌면 된장찌개에 들어가는 재료가 다 들어가도 어색함이 없지 않을까 하는 생각이 들었어요. 이전 버전에는 바지락만 들어가고 채소가 없어서 아쉬웠거든요. 애호박과..

2026. 1. 22. 16:12