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221 개의 검색 결과가 있습니다.
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코스트코 바지락살 소분해서 냉동하기

안녕하세요. 윰리입니다. 저희집은 서해 쪽에 친척 분들이 계셔서 바지락철에 한 박스씩 사다가 얼려두고 먹곤 했거든요. 그런데 요 몇년동안은 바지락이 정말 안나온다고 하는거예요. 간척사업으로 갯벌이 예전같지 않다는 것 같았어요. 갯벌은 정말 소중한 자원의 보고인데 생각할 때마다 아쉽다는 생각이 들어요. 간척사업이 결정되었던 옛날에야 땅이 많이 필요했을지 몰라도 지금은 갯벌의 중요성이 더 많이 알려졌잖아요. 어쩐지 마트에서 조개를 사다 요리해먹을 기분도 잘 안들곤 했는데 코스트코에 국산 바지락살을 팔고 있더라구요. 100g당 가격이 3599원이면 사실 저렴하지는 않은데 손질이 되어 있어서 요리에 바로 사용하기 편리하다는 장점이 있죠. 어차피 조개 껍데기가 있으면 무게만 많이 나가고 살은 째끄만하잖아요...

2025. 6. 21. 09:57
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[집밥 레시피] 여름에 어울리는 차가운 지중해식 감자샐러드 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 얼마 전에 유튜브를 보는데 클라라의 클린라이프 채널에 지중해식 감자샐러드가 올라와있더라구요. 마침 시골 삼촌댁에서 가져온 빨간 감자를 쪄먹고 남은게 있어서 어떻게 처치해야할까 고민하고 있었거든요. 쫀득쫀득한 감자가 잘 어울린다고 하셨는데 마침 잘 되었죠. 이 남은 감자와 집에 있는 재료들을 모아서 지중해식 감자 샐러드를 만들어 봤습니다. 재료 빨간 감자 1사발, 적양파 1/2개, 블랙 올리브 2.5T, 파슬리 한 줌드레싱: 디종머스터드 1T, 레몬즙 2T, 애플사이다비니거 1T, 올리브유 4T, 소금 1/2t, 후추, 다진마늘 1/2t, 꿀 1T만드는 과정 1. 냉장고에서 꺼낸 찐감자예요. 이번에 농사가 잘 안되서 좀 작게 자랐다고해요. 샐러드로 만들기에는 오히려 좋은 것 같죠...

2025. 6. 20. 09:31
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[집밥 레시피] 파스타 맛을 업그레이드해주는 킥, 허브버터 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 요즘 제가 포스팅에서 정말 자주 언급하는 유튜브 채널이죠. 허인 셰프님의 '허인의 인과관계' 채널에 채소 파스타를 만들 때 넣으면 킥이되는 허브 버터 만드는 방법이 올라왔더라구요. 저는 거의 매일매일 점심마다 파스타를 먹는 편이거든요. 만들기도 간단하고 다양한 채소와 고기 등을 맛있게 먹을 수 있어서 좋아해요. 그런데 파스타의 맛을 한층 더 업그레이드해주는 킥이라니 가슴이 설레지 않을 수가 없지요. 마트에서 허브를 사다가 허브버터를 만들어봤어요. 재료 무염 버터 100g, 허브(딜) 3T, 마늘 1T, 레몬즙 2T, 레드페퍼, 올리브유, 소금만드는 과정 1. 다양한 종류의 허브를 넣을 수 있다면 참 좋겠지만 소진하기가 힘들어서 적당한 양의 딜만 준비했어요. 사실 이렇게 되면 레몬..

2025. 6. 19. 16:07
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[집밥/레시피] 아이가 좋아하는 홈메이드 함박스테이크와 소스 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 얼마 전에 아이 친구네 집에 놀러 갔다가 시판 함박스테이크를 먹었는데 아이가 엄청 잘 먹더라구요. 똑같은 걸 구입하려고 했는데 막상 사려니까 양은 적고 비싸더라구요. 물론 아이는 늘 제가 애써서 만든 음식보다 시판 제품을 좋아하긴했지만요. 그래도 한 번쯤은 만들어서 먹여볼만 하지 않겠어요? 함박스테이크는 만들기 어렵지도 않고 재료도 복잡하지 않으니까요. 함박스테이크만 있으면 또 잘 안먹을 것 같아서 달달한 소스도 같이 만들었어요. 재료 함박스테이크: 소고기 300g, 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 송화버섯 2개, 버터 12g, 소금 1t, 미림 1T, 굴소스 1T, 빵가루 1/2컵, 달걀 1개, 후추소스: 버터 12g, 양파 1/2개, 맛술 5T, 굴소스 3T, 케찹 1T,..

2025. 6. 18. 11:49
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코스트코 떡볶이의 신 우리쌀 짜장 라볶이를 해먹어봤어요.

안녕하세요. 윰리입니다. 저랑 남편은 떡볶이를 참 좋아해서 사먹기도 자주 사먹고 해먹기도 자주 해먹었는데요. 아이가 태어나고 겸상을 하기 시작하니 매운 음식을 만들어 먹기가 힘들더라구요. 어른용, 아이용 음식을 따로 만드는 것도 힘들지만 이제 아이가 자꾸 똑같이 먹고 싶어하니까요. 이번에 코스트코에 갔더니 짜장 라볶이를 팔고 있어서 홀린듯이 집어왔습니다. 짜장 라볶이라면 맵지 않으니까 아이하고도 같이 먹을 수 있잖아요. 물론 건강에는 좋지 않겠지만 어쩌다 한 번 먹는거잖아요. 포장지 안에 세 번 먹을 분량의 라볶이 재료가 잘 포장되어 들어 있습니다. 겉면에 '매운만 별첨소스'라고 써있는거 보이시나요? 이게 가장 매력적인 포인트였답니다. 짜장 라볶이 소스 자체에 매운맛이 들어있으면 아이가 같이 못 먹잖아..

2025. 6. 17. 16:11
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[집밥/레시피] 남은 와인안주로 만드는 토마토 파스타, 푸타네스카 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 지난 번에 허인 셰프님의 레시피로 만든 토마토소스를 가지고 간단한 점심식사를 만들어서 먹고 있어요. 라구소스를 만들어 놓았을 때처럼 아주아주 간단해지지는 않지만 그래도 만들어둔 소스가 있다는 사실에 맘이 편해지기도 하지요. 오늘은 허인 셰프님도 소개해주셨던 푸타네스카를 만들어봤어요. 푸타네스카는 일종의 냉털 파스타인데 남은 와인 안주를 털어넣고 만드는 파스타라고 해요. 저는 딱히 술을 즐기지 않는 편이라서 그냥 냉장고에 있는 비슷한 재료를 때려넣고 만들어봤어요. 2025.06.04 - [요리] - [집밥 레시피] 초초초간단한 토마토소스 베이스 만들기 [집밥 레시피] 초초초간단한 토마토소스 베이스 만들기안녕하세요. 윰리입니다. 지난 번에 피자를 만들어서 먹으면서 무띠 토마토 퓨레 ..

2025. 6. 10. 16:59