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홈베이킹

[홈베이킹/레시피] 피자보다 쉽고 맛있는 치즈빵 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 식사를 간단하고 맛있게 만들어 먹으면 뿌듯함을 느끼곤 합니다. 유튜브에서 자도르(J'adore)님의 초간단 치즈빵 레시피를 봤을 때 너무 신났어요. 반죽도 금방 할 수 있고 발효도 오래할 필요가 없더라구요. 냉동실에 있는 치즈를 처리하기에도 아주 좋은 레시피입니다. 재료 중력분 200g, 물 130g, 인스턴트 드라이이스트 5g, 설탕 10g, 소금 3g, 올리브유 1t, 오레가노, 바질, 체다치즈, 모짜렐라 치즈, 고다치즈, 할라피뇨만드는 과정  1. 믹싱볼에 가루재료(중력분, 인스턴트 드라이이스트, 설탕, 소금, 오레가노, 바질)을 모두 넣고 섞습니다.  2. 물 130g을 전자레인지에 30초 정도 돌려서 미지근하게 데운 후 가루재료에 넣고 섞습니다. 반죽이 간단해서 힘이 들..

2025. 1. 9. 09:36

요리

[집밥/레시피] 초간단 멸치육수 떡국 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 어느새 설날이 다가오고 있는 1월이네요. 저는 설이 아니라도 종종 떡국을 끓여먹곤하는데요. 생각보다 만들기가 간단해서 한끼 식사를 쉽게 해결할 수 있다는 장점이 있어요. 소고기나 사골육수를 넣고 끓일 수도 있지만 멸치육수로 시원하게 끓이면 가볍고 좋습니다. 라면만큼 간단한 멸치육수 떡국이에요. 재료(1인분) 물 500ml, 육수용 멸치, 다시마, 표고버섯 조금, 떡 1컵, 냉동만두, 달걀 1개, 다진마늘 1큐브, 국간장 1숟가락, 대파 조금, 참기름 반 숟가락만드는 과정 1. 떡을 미리 물에 담가서 불립니다. 냉동 만두를 사용하는거라서 떡이랑 같이 넣어두고 녹였어요.   2. 냄비에 물 500ml를 붓고 육수용 마른 멸치와 다시마, 말린 표고버섯을 넣고 끓입니다.   3. 육수가..

2025. 1. 8. 12:56

요리

[집밥/레시피] 백종원레시피로 메밀면 비빔국수 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 주말에 종일 집에 있다보면 점심은 정말 간단하게 해먹고 싶어지죠. 집에 메밀면을 사둔 것도 있고 오이도 있어서 비빔국수를 만들어서 먹기로 했습니다. 백종원 레시피로 양념장을 만들었어요. 새콤달콤하니 비빔국수하면 딱 생각나는 그 맛이 나서 좋아하는 레시피에요. 재료메밀면(소면) 2인분, 깨소금, 양념장  다진마늘 1큐브, 고춧가루 1t, 양조간장 1숟가락, 설탕 3t, 양조식초 4숟가락, 고추장 크게 1.5숟가락, 참기름 조금만드는 과정 1. 양념장 재료를 모두 그릇에 넣고 잘 섞어둡니다. 양념장을 미리 섞어두면 마늘이 익으면서 맛이 점점 달라진다고 하더라구요. 미리 준비해봤습니다.   2. 비빔국수에 곁들여 먹을 채소를 잘라서 준비합니다. 냉장고에 있던 자투리 채소를 꺼냈어요. ..

2025. 1. 7. 09:16

임신, 출산, 육아

주말에 아기랑 현대프리미엄아울렛에 가는 이유

안녕하세요. 윰리입니다. 요즘 계속 휴일이 껴있어서 아이랑 놀아주느라고 정신이 없네요. 어디 멀리 놀러갈 만한 상황도 아니고 해서 가까운 곳들을 돌아보는 중입니다. 어제는 오랜만에 대전 현대아울렛에 다녀왔어요.  저는 쇼핑을 별로 즐기지 않는 편이라서 아울렛은 커녕 백화점도 잘 다니지 않았어요. 그런데 이제 아이와 살다보니 놀러갈 곳이 마땅치 않을 때 백화점만한 곳이 없더라구요. 층마다 가족 화장실도 있고 어딘가에 수유실도 있고 밥 먹일 식당도 많으니까요.   많이 돌아다녀본 것은 아니지만 현대아울렛 대전점 너무 좋아요. 만 2살인 아기에게 거의 놀이동산같은 곳이랄까요.  오랜만에 아침 일찍 도착한 덕에 푸쉬카도 대기 없이 바로 빌려서 탔습니다. 이제 기차를 넘어서 버스랑 자동차도 너무 좋아해요. 유모차..

2025. 1. 5. 23:25

요리

[집밥/레시피] 아이허브 LAWRY's 시즈닝으로 부리또 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 아이허브에서 LAWRY'S Burrito 시즈닝을 사둔게 있었거든요. 이번에 라구소스 만든다고 소고기 다짐육 잔뜩 산 김에 부리또도 만들어봤습니다. 지난 번에 집에 있는 향신료를 넣고 만들기도 했었는데요. 확실히 부리또 시즈닝을 사용하니까 간을 맞추기도 쉽고 원하던 그 강한 향신료 맛이 확 나서 좋더라구요.   직접 시즈닝한 부리또 만들기 포스팅은 아래 참조2024.12.19 - [요리] - [집밥/레시피] 야채 가득 든든하고 맛있는 부리또 만들기 [집밥/레시피] 야채 가득 든든하고 맛있는 부리또 만들기안녕하세요. 윰리입니다. 어제 틱톡커 Anna Paul의 터키쉬 파스타 레시피를 올렸는데요. 소분해둔 소고기를 이용해서 부리또를 만들어서 먹어봤어요. 갑자기 부리또가 땡겨서 새벽에..

2025. 1. 3. 09:56

요리

[집밥/레시피] 라구소스로 그릴드치즈 샌드위치 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 얼마 전에 라구소스를 잔뜩 만들어뒀는데요. 라구소스로 그릴드 샌드위치를 만들어봤어요. 너무너무 간단하게 브런치카페보다 맛있는 그릴드 치즈 샌드위치를 만들 수 있답니다.  라구소스와 버섯볶음 만드는 방법은 아래 포스팅을 참조해주세요.2024.12.31 - [요리] - [집밥/레시피] 대용량 소고기 다짐육으로 라구소스 만들기 [집밥/레시피] 대용량 소고기 다짐육으로 라구소스 만들기안녕하세요. 윰리입니다. 예전에 돼지고기로 라구소스 만드는 포스팅을 올렸었는데요. 요즘 제가 라구소스 만드는 레시피가 좀 바뀌었거든요. Gennaro Contaldo 님의 클래식 이탈리안 라구 볼로네제yumnly.tistory.com2024.11.16 - [요리] - [레시피] 밥, 빵, 면 다 잘 어울리는..

2025. 1. 2. 12:25

요리

[집밥/레시피] 대용량 소고기 다짐육으로 라구소스 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 예전에 돼지고기로 라구소스 만드는 포스팅을 올렸었는데요. 요즘 제가 라구소스 만드는 레시피가 좀 바뀌었거든요. Gennaro Contaldo 님의 클래식 이탈리안 라구 볼로네제 영상을 참고해서 만들고 있어요. 이번에 모처럼 코스트코 소고기 다짐육을 사온 김에 새로 포스팅을 해봅니다. 라구소스의 매력은 아무래도 냉동실에 저장해뒀다가 빠르고 간단하게 한끼를 해결할 수 있다는 데에서 온다고 생각해요. 그래서 이번에는 좀 대량으로 소고기 다짐육 1kg을 사용해서 만들어봤습니다. 집에 좀더 큰 냄비가 있었다면, 냉동실에 공간이 좀더 있었다면 2kg 전부를 사용해서 만들었을지도 몰라요.  예전 포스팅은 아래 참조↓2020.09.29 - [요리] - [집밥/레시피] 돼지고기로 라구소스 만들기..

2024. 12. 31. 23:52

요리

[집밥/레시피] 알배추 술찜 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 종종 요정재형 유튜브를 보곤 하는데요. 요정식탁에서 정재형님이 어렵지 않으면서 멋들어진 요리를 많이 하시더라구요. 올라온지 꽤 오래된 레시피긴 하지만 양배추 술찜이 간단하면서도 맛있어서 몇 번 해먹어봤어요. 동네 마트에서 알배추를 싸게 팔아서 사왔는데, 이번에는 양배추 대신에 알배추를 넣어서 술찜을 만들어봤답니다. 재료 생대패 삼겹살 400g, 알배추 1개 반, 소금, 후추, 화이트와인 1컵 만드는 과정 1. 마트에서 대패 삼겹살을 사왔어요. 대패 목살이랑 고민하다가 그래도 기름기가 좀 있는 삼겹살이 더 맛있을 것 같아서 대패 삼겹살을 사왔습니다. 정재형님은 좀 두꺼운 고기도 괜찮다고 하시긴 했어요.   2. 알배추는 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 양배추로 만들 때는..

2024. 12. 30. 16:27