[집밥/레시피] 매콤한 갈치조림 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 요즘 자꾸 칼칼한 음식이 땡기는데 지난번 여수 여행 때 먹은 갈치조림이 자꾸 생각나더라구요. 마침 냉동실에 갈치가 있어서 수미네반찬 레시피를 참고해 갈치조림을 만들어봤어요. 집에 있는 재료에 맞춰 변형했습니다.재료본재료: 갈치 7토막, 육수용 물 1.2L, 무 1개, 멸치 한 줌, 양념: 양파 1/2개, 대파 한 줌, 청양고추 3개, 고춧가루 2T, 매실 1T, 생각 1/4T, 마늘 크게 1T, 양조간장 3T, 액젓 1T  ※ 수비네 반찬에서는 어간장을 사용했지만 집에 없어서 액젓을 넣어줬어요.만드는 과정1. 마트에서 엄청 작은 무를 사왔어요. 이 정도 크기도 작다고 생각했는데 썰어서 넣으니까 무가 엄청 많더라구요. 2. 무를 숭덩숭덩 썰어서 깊은 웍에 넣고 물 1.2L를 붓습니..