[집밥/레시피] 부드러운 명란 계란국 끓이는 법

안녕하세요. 윰리입니다. 코스트코에서 사온 명란이 이제 거의 다 떨어져 갑니다. 이번에는 명란을 넣어 부드러운 계란국을 끓여봤어요. 명란 특유의 향 덕분에 달걀국이 더 맛있어지더라구요. 보통 계란국을 끓였을 때는 자극적인 반찬을 더하곤 했는데 계란국만 있어도 밥 한그릇을 순식간에 먹을 수 있었어요. 재료물 750ml, 멸치 한 줌, 다시다 3장, 파뿌리 1개, 액젓 1T, 달걀 3개, 명란 1알, 파 한 줌만드는 과정1. 냄비에 물을 붓고 멸치와 다시다, 파뿌리를 넣어 육수를 냅니다.  2. 물이 끓어오르기 시작하면 다시다는 건져내주세요. 다시다를 오래 끓이면 쓴맛이 난다고 해요. 사실 저는 그렇게 큰 차이가 있는지 잘 모르겠지만 빼봤습니다.  3. 육수가 끓는 동안 달걀 3알도 까서 준비해뒀습니다.  ..