[집밥/레시피] 뜨끈하고 칼칼한 꽃게 어묵탕 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 코로나 때문에 올해의 건강검진을 계속 미루고 있었는데 결국 11월이 되어서야 받았네요. 대장 내시경을 해야해서 식단 조절이 필요했는데 정말이지 먹을 수 있는 음식이 없더라구요. 식이섬유가 많아도 안되고 해조류를 먹어도 안되고 김치도 먹으면 안되잖아요. 먹을 수 있는 음식을 한참 고민하다가 어묵탕을 끓여먹었어요. 대신 장에 남을 수 있는 후추나 고추가루는 전혀 넣지 않고 끓였어요. 맛을 좀더 업그레이드하기 위해 꽃게를 한 마리 넣고 육수를 냈습니다. 재료육수: 물 2L, 멸치 10마리, 다시마 3장, 양파 1/2개, 꽃게 1마리, 무 150g, 간장 2T, 맛술 1T, 다진마늘 2t어묵탕: 꼬치어묵 294g, 진미어묵 400g, 청양고추 1개, 쑥갓 100g만드는 과정1. 큰 냄비..