[홈베이킹/레시피] 어니언 프레첼 만들기(가성소다물 사용)

안녕하세요. 윰리입니다. 넷플릭스에 제가 좋아하는 나디야의 새 프로그램이 올라왔어요. 나디야의 행복한 베이킹이라는 프로그램인데 이번에도 너무 즐겁게 요리해서 저까지 이것저것 만들고 싶어지더라구요. 마침 식사용 빵도 떨어져서 어니언 프레첼을 만들어봤습니다. 가성소다물에 반죽을 담갔다가 빼서 굽는 라우겐 프레즐(Laugen Pretzel)인데 양파가루를 넣어서 굉장히 맛있는 냄새가 나요. 재료프레첼: 강력분 410g, 소금 8g, 인스턴트 드라이이스트 5g, 버터 30g, 우유 260g, 양파가루 1T, 그라나파다노 치즈 조금(생략가능) 가성소다물: 물 1L, 가성소다 40g만드는 과정1. 모든 재료를 한 번에 넣고 반죽할거예요. 볼에 강력분과 소금, 인스턴트 드라이이스트, 양파가루를 넣고 후크로 가볍게 섞..