[집밥/레시피] 상큼한 레몬페스토 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 최근에 '허인의 인과관계'라는 유튜브 채널을 발견했어요. 효자동에서 두오모라는 이탈리안 레스토랑을 운영하시는 것 같더라구요. 영상에 레몬을 사용한 레시피 몇가지를 소개해주셨는데 정말이지 제 취향인데다가 재료도 집에 다 가지고 있지 뭔가요. 이럴 땐 뭔가 운명적 만남같다는 생각을 하곤 합니다. 그렇다면 저도 한 번 만들어 봐야지요. 재료 제주 레몬 3개(레몬제스트 3개분량, 레몬즙 2개 분량 사용), 잣 3T, 그라나파다노+파르마지아노 레지아노 치즈 60g, 마늘 2알, 바질 잎 6장, 올리브유 1T만드는 과정 1. 레몬은 깨끗이 씻어서 준비합니다. 저는 제주레몬을 구입해서 왁스가 입혀져있지 않아요. 수세미로 빡빡 닦아줬습니다.   2. 감자칼로 레몬 껍질의 노란 부분을 얇게 벗겨..