[집밥/레시피] 껍질까지 맛있는 보리굴비구이 요리방법

안녕하세요. 윰리입니다. 부모님께서 추석선물로 들어온 보리굴비를 나눠주셔서 생각치못한 보리굴비요리를 하게 되었습니다. 생선을 썩 좋아하는 편이 아니라서 그나마 좋아하는 구이요리를 해먹었어요. 보리굴비는 곡물 보리 안에 굴비를 넣어 말린 거라고 하더라구요. 바싹 말라있어서 그런지 보리굴비구이를 하려면 찜기에 한 번 쪄낸 다음에야 굽습니다. 즉, 구이를 먹으려면 찌기와 굽기가 모두 필요한 것이죠. 약간 손이 많이 가지만 맛있게 먹으려면 정성이 필요한 법이니까요!재료보리굴비 3마리, 쌀뜨물, 찜기용 물 2L(냄비를 태운 적이 있어서 많이 넣었어요), 로즈마리, 레몬즙만드는 과정1. 비린내를 제거하기 위해 쌀뜨물에 보리굴비가 잠기도록 담가 1-2시간 가량 둡니다. 저는 크기가 맞는 양푼이 없어서 찜기 냄비에 담..