[홈베이킹/레시피] 마스카포네치즈와 잘 어울리는 복숭아케이크 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 딱딱한 복숭아를 한 박스 샀는데 그냥 깎아만 먹기 아쉬워서 케이크처럼 구워봤어요. 생각했던 것과는 좀 다르게 완성됐지만 마스카포네 치즈를 올려서 먹으면 정말 맛있더라구요. 차와 함께 곁들여 먹으면 좋습니다.재료복숭아 1~2개+설탕 3T, 설탕 65g, 버터 110g, 달걀 4개, 레몬즙 1T, 박력분 240g, 아몬드가루 15g, 소금 1/2t, 베이킹파우더 2t만드는 과정1. 복숭아 두개를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 1x1cm 정도 크기로 깍뚝 썰기합니다.  2. 자른 복숭아를 볼에 넣고 설탕 3T를 뿌려 잘 섞어둡니다. 콩포트를 만들까 하다가 쉬운 길을 선택했어요.  3. 버터는 전자레인지에 1분 정도 돌려서 녹이고 열기를 식혀둡니다. 달걀에 넣을 거라서 너무 뜨거우면 익을..