[집밥/레시피] 대용량 소고기 다짐육으로 라구소스 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 예전에 돼지고기로 라구소스 만드는 포스팅을 올렸었는데요. 요즘 제가 라구소스 만드는 레시피가 좀 바뀌었거든요. Gennaro Contaldo 님의 클래식 이탈리안 라구 볼로네제 영상을 참고해서 만들고 있어요. 이번에 모처럼 코스트코 소고기 다짐육을 사온 김에 새로 포스팅을 해봅니다. 라구소스의 매력은 아무래도 냉동실에 저장해뒀다가 빠르고 간단하게 한끼를 해결할 수 있다는 데에서 온다고 생각해요. 그래서 이번에는 좀 대량으로 소고기 다짐육 1kg을 사용해서 만들어봤습니다. 집에 좀더 큰 냄비가 있었다면, 냉동실에 공간이 좀더 있었다면 2kg 전부를 사용해서 만들었을지도 몰라요.  예전 포스팅은 아래 참조↓2020.09.29 - [요리] - [집밥/레시피] 돼지고기로 라구소스 만들기..