[홈베이킹/레시피] 층층이 쌓인 버터밀크 비스킷 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 유튜브에서 유민주님의 버터밀크 비스켓 영상을 봤는데, 층층이 쌓여 부풀어 오른 비스킷이 정말 맛있어 보이더라구요. 반죽 접기로 층을 만드는 파이나 스콘에 자신이 없었는데 자세히 알려주셔서 도전해봤습니다. 사실 밀가루 계량을 잘못해서 중간에 멘붕이 왔었는데 그래도 어떻게든 끝까지 만들었어요. 재료버터밀크 215g(우유 200g+식초/레몬즙 15g), 박력분 385g, 베이킹파우더 15g, 베이킹소다 3g, 설탕 20g, 소금 5g, 버터 230g만드는 과정 1. 베이킹을 시작하기 30분 전 쯤에 버터밀크를 만들어둡니다. 국내에서 버터밀크를 구하기 힘들기 때문에 만들어서 사용해야해요. 우유 200g에 식초나 레몬즙 15g을 섞어서 30분쯤 두면 돼요.  2. 버터 230g을 계량해서..