[집밥/레시피] 속이 든든한 요정식탁 시금치수프 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 얼마 전에 정재형 님의 유튜브 채널에 박보영 님이 출연하셨더라구요. 그 때 요정식탁에서 시금치수프를 만들어서 대접하는 모습을 보고 맛있겠다는 생각이 들지 뭔가요. 안그래도 요즘 시금치가 제철이잖아요. 특히나 남해에서 올라오는 달달한 섬초도 곧 철이 끝날테니 마음이 급해졌어요. 마트에서 섬초를 한 봉지 사다가 시금치 수프를 끓였습니다. 감자도 한 알이 들어가서 굉장히 든든하고 맛있는 스프에요. 재료 양파 2개, 감자 1개, 섬초 시금치 2/3봉지, 버터 2T,  올리브유, 고체형 치킨스톡 1.5개, 물 750ml, 생크림 100g, 소금, 후추만드는 과정 1. 껍질을 벗겨 손질한 양파와 감자를 준비합니다. 양파는 얇게 채를 썰고 감자는 중간크기로 깍둑썰기 했어요.   2. 꼬꼬떼에..