[집밥/레시피] 따끈한 양파 스프(French onion soup) 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 친구가 프랑스 여행갔을 때 에피타이저로 꼭 시켜먹었다는 양파스프 레시피를 배워왔어요. 달콤하면서도 감칠맛이 강해서 식욕을 돋구기 좋은 맛이더라구요. 바게트처럼 단단한 빵에 곁들여서 아침으로 간단히 먹기에도 좋아요. 재료(2인분 기준)양파 2개, 올리브유 조금, 다진 마늘 1t, 버터 20g, 치킨스톡 2/3조각, 물 500ml, 구운 바게트, 그라나파다노 치즈 만드는 과정1. 양파 2개를 잘게 다져서 올리브유를 두른 팬에 볶습니다. 불은 중불 정도면 적당해요. 이제부터 양파를 카라멜라이징 할거예요. 보통은 양파를 길게 슬라이스해서 써는데 조금이라도 빨리 끝내보려고 잘게 다졌어요.  2. 약 40분 정도 열심히 볶다보면 이렇게 부피는 팍 쪼그라들고 색은 짙은 갈색이 됩니다. 생각보..