초보 홈베이킹
[초보 홈베이킹] 부드러운 커스터드가 들어 있는 에그타르트 만들기
안녕하세요. 윰리입니다. 최근에 달걀 노른자만 6개가 남게 되어서 뭘 만들까 고민하다가 에그타르트를 만들어봤습니다. 저는 커스터드가 부드럽고 촉촉한 포르투갈식 에그타르트를 참 좋아하는데요. 막상 사먹을 데가 참 마땅치 않은 것 같아요. 가장 접근성 좋은 에그타르트 맛집은 KFC라고 여길 정도거든요. 만드는게 쉽지 않을 것 같아서 조금 걱정이 되기도 했는데 생각보다 만족스럽게 잘 나온 것 같아요! 재료(12개 분량)타르트: 박력분 240g, 버터 140g, 소금 한 꼬집, 찬물 70g필링: 노른자 6개, 옥수수 전분 2t, 우유 400ml, 설탕 70g, 소금 1.5g, 바닐라 오일 4방울만드는 과정1. 버터를 계량하여 깍둑썰어준 후, 사용 전까지 냉장고에 차갑게 보관합니다. 물도 미리 냉장고에 넣어 뒀어..
2020. 9. 4. 19:16
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