초보 홈베이킹
[초보 홈베이킹] 도전! 천연 발효종 키우기(1)
안녕하세요. 윰리입니다. 5월을 맞이하면서 실내 온도가 약 25℃로 상당히 쾌적한 나날이 이어지고 있습니다. 이런 좋은 날씨에 집에만 있어야하는 슬픈 상황이지만, 이참에 반려동물로 야생 이스트를 키워보려고 합니다. 봄, 가을이 이스트 키우기에 좋다고 하더라구요. 뜬금없이 이스트는 왜 키우나 싶겠지만 사실 저는 소화 잘 되는 빵에 대한 열망이 있습니다. 빵은 참 좋아하는데 사먹는 빵은 보통 소화가 잘 안되더라구요. 그래서 홈베이킹을 시작한건데 사워도우빵도 만들어보고 싶어졌어요. 아직 홈베이킹 레벨이 낮은 상태지만 그렇다고 언제까지 미룰 수만은 없는 일이죠! 일단 시작해봐야 알게 되는 것들도 많으니까요. 다만 좀 갑자기 일을 벌인 덕분에 너무 사전 지식 없이 시작해서 많은 시행 착오를 진행중이에요. 천연발효..
2020. 5. 14. 23:43
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