[홈베이킹/레시피] 생크림을 올린 진한 초코케이크, 갸또쇼콜라 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 이사를 하고 벌써 한달이 지났네요. 이제 집도 어느 정도 정리가 되어서 베이킹을 해볼만해진 것 같습니다. 결혼기념일을 맞이해서 꾸덕한 갸또쇼콜라를 구워봤어요. 초콜렛과 버터가 잔뜩 들어가서 맛도 질감도 진득해요. 생크림도 높이 쌓아올렸더니 부드러운 식감이 추가되어서 잘 어울리더라구요. 스트레스가 있을 때마다 잘라서 먹었더니 좋았어요. 재료갸또쇼콜라: 커버춰초콜렛 80g, 무염버터 40g, 달걀 2개, 휘핑크림 60g, 박력분 30g, 코코아 파우더 18g생크림: 휘핑크림 150ml, 설탕 3t만드는 과정1. 달걀은 흰자와 노른자를 분리해둡니다. 흰자는 머랭을 칠거라서 노른자가 섞이지 않게 조심히 분리해야해요. 지방성분이 섞이면 머랭이 부푸는데 방해가 되서 주의가 필요합니다. 그리..