[홈베이킹/레시피] 푹신한 초코휘낭시에 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 아메리카노에 어울리는 초코빵이 먹고 싶어져서 초코휘낭시에를 만들어봤어요. 휘낭시에는 금괴모양으로 만든 프랑스 빵 종류라고 해요. 쉬폰느낌의 가볍고 부드러운 빵이라서 간식으로 좋아요. 재료박력분 25g, 아몬드 파우더 23g, 코코아 파우더 8g, 무염버터 64g, 달걀 흰자 72g, 베이킹 파우더 1g, 설탕 52g, 초콜릿 칩 원하는 만큼만드는 과정1. 달걀 흰자를 스탠딩 반죽기의 볼에 계량해서 넣습니다. 버터를 끓이는 동안 흰자는 냉장고에서 차갑게 유지해줍니다. 2. 냄비에 버터를 계량해 넣고 센불에서 끓여줍니다. 버터가 끓기 시작하면 약불로 줄여주세요.     3. 버터가 갈색이 되면 불에서 내립니다. 이래도 괜찮은 걸까 싶은 모양새네요.     4. 녹은 버터를 체에 거릅..