초보 홈베이킹
[홈베이킹] 생크림을 올린 진한 초코케이크, 갸또쇼콜라 만들기
안녕하세요. 윰리입니다. 이사를 하고 벌써 한달이 지났네요. 이제 집도 어느 정도 정리가 되어서 베이킹을 해볼만해진 것 같습니다. 결혼기념일을 맞이해서 꾸덕한 갸또쇼콜라를 구워봤어요. 초콜렛과 버터가 잔뜩 들어가서 맛도 질감도 진득해요. 생크림도 높이 쌓아올렸더니 부드러운 식감이 추가되어서 잘 어울리더라구요. 스트레스가 있을 때마다 잘라서 먹었더니 좋았어요. 재료 갸또쇼콜라: 커버춰초콜렛 80g, 무염버터 40g, 달걀 2개, 휘핑크림 60g, 박력분 30g, 코코아 파우더 18g 생크림: 휘핑크림 150ml, 설탕 3t 만드는 과정 1. 달걀은 흰자와 노른자를 분리해둡니다. 흰자는 머랭을 칠거라서 노른자가 섞이지 않게 조심히 분리해야해요. 지방성분이 섞이면 머랭이 부푸는데 방해가 되서 주의가 필요합니다..
2021. 4. 23. 17:24
최근댓글