[홈베이킹/레시피] 플레인 치아바타 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 얼마 전에 프로슈토를 사다놨는데 샌드위치를 해먹고 싶어서 플래인 치아바타를 만들어봤어요. 식빵으로 샌드위치를 하는 것도 좋지만 프로슈토는 왠지 치아바타에 야채 잔뜩 올려서 먹어야할 것만 같더라구요!재료1. 종반죽: 강력분 50g, 물 50g, 인스턴트 드라이이스트 1g2. 본반죽: 종반죽 100g, 강력분 300g, 인스턴트 드라이이스트 3g, 소금 5g, 물 195g, 올리브유 15g만드는 과정1. 치아바타를 만들 때는 하루 전날 종반죽을 만들어둡니다. 종반죽 재료인 강력분, 물, 인스턴트 드라이이스트를 밀폐용기에 넣고 잘 섞어줍니다. 뚜껑을 덮어서 8~15시간 가량 실온에서 발효시켜주세요.  2. 좌측은 종반죽 재료를 섞었을 때 모습인데, 다음날 뚜껑을 열어보면 우측 사진처럼..