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[홈베이킹/레시피] 꿀 향이 진한 허니파운드케이크 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 요즘 베이킹 포스팅을 거의 못하고 있었는데 모처럼 파운드케이크를 구워봤어요. 최근 유튜브 하다앳홈님이 업로드한 허니파운드케이크가 정말 맛있어보이더라구요. 꿀이 많이 들어가서 한입 먹을 때마다 꿀향기가 진하게 풍겨요. 그러니까 이왕이면 좋아하는 향의 꿀을 사용하는게 좋겠죠! 저는 아카시아꿀은 향이 부담스러워서 잡화꿀을 사용했습니다. 재료무염버터 170g, 설탕 55g, 달걀 3개, 꿀 120g, 바닐라 익스트랙 5ml, 박력분 170g, 베이킹파우더 5g, 소금 2g, 만드는 과정1. 버터와 달걀은 미리 계량해서 실온에 꺼내두어 찬기를 빼줍니다. 요즘은 날씨가 추워서 버터가 부드러워질 때까지 시간이 꽤 걸리더라구요. 정 오래 걸리면 버터를 전자레인지에 10초 정도 돌리는 것도 괜찮..

2022. 2. 7. 13:39

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[홈베이킹/레시피] 진짜 진한 꿀맛! 허니케이크 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 유튜버 하다앳홈님의 허니케이크 영상을 봤는데, 만들기도 간단하고 윤기가 차르르 흐르는게 너무 맛있어 보이더라구요. 진짜 꿀맛 나는 꿀케이크랄까요. 티푸드로도 좋은데 커피하고도 정말 잘 어울려요. 재료버터 150g, 설탕 50g, 꿀 160g, 박력분 200g, 베이킹파우더 5g, 소금 1g, 달걀 2개, 코팅용 꿀 1T ※ 허니케이크 만들려고 꿀을 샀는데 1+1이더라구요. 잡화랑 아카시아꿀이 있었는데 저는 잡화로 만들어봤어요. 케이크에서 꿀 특유의 향이 굉장히 많이 나는 편이라 좋아하시는 꿀을 사용하시는 것을 추천합니다! 만드는 과정1. 냄비에 분량의 버터와 설탕, 꿀을 넣고 약불에서 녹입니다. 생각보다 금방 녹아서 잘 지켜보고 있어야해요.  2. 냄비의 가장자리에서 끓어오르기 ..

2021. 2. 8. 18:16

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[홈베이킹/레시피] 와인 안주, 티푸드로 좋은 레몬 비스코티 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 연말이라 와인에 곁들일만한 쿠키를 만들어봤어요. 원래는 크리스마스와 관련된 모양의 아이싱쿠키를 만들려고 했었는데 대차게 실패하는 바람에 비스코티로 다시 만들어봤어요. 비스코티(Biscotti)는 두 번 굽는다는 뜻이예요. 빵처럼 한 번 구워낸 다음에 잘라서 쿠키처럼 바삭하게 다시 한 번 구워서 완성해요. 레몬제스트와 레몬즙을 넣어서 상큼하게 만들었더니 달달한 스파클링 와인이랑 잘 어울리더라구요. 재료상온에 둔 버터 50g, 설탕 60g, 소금 3g, 레몬즙 2T, 상온에 둔 달걀 1개, 박력분 200g, 아몬드가루 50g, 베이킹파우더 1/2t, 레몬제스트 1개분량, 호두 50g※취향에 따라서 호두는 빼도 괜찮아요!만드는 과정1. 볼에 설탕을 계량하고 깨끗하게 세척한 레몬의 껍질..

2020. 12. 29. 18:42