파운드케이크만들기 검색 결과

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[홈베이킹/레시피] 달콤한 밤파운드케이크 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 가을 기분 좀 내보려고 밤 한망을 사다 삶았는데, 막상 다 먹지는 못하겠더라구요. 남은 밤을 처리할 겸 해서 밤파운드 케이크를 만들어봤습니다. 간단하게 만들다보니 기본 파운드 케이크에 밤이 들어간 정도의 느낌이긴 한데 그래도 맛있어요. 재료박력분 150g, 버터 150g, 설탕 85g, 달걀 3개, 베이킹 파우더 4g, 삶은 밤 150g, 꿀 1T만드는 과정1. 버터와 달걀, 삶은 밤을 실온에 한 시간 정도 꺼내 두고 찬기를 없앱니다. 밤을 삶아서 냉장보관 했던 거라서 같이 꺼내놨어요.  2. 찬기가 어느 정도 빠지면 삶은 밤에 꿀을 넣고 잘 섞어 둡니다.  3. 버터가 부드러워지면 스탠딩 믹서의 믹싱볼에 넣고 거품기로 휘핑해서 풀어줍니다. 마요네즈같은 질감이 될 때까지 중속으로..

2020. 10. 6. 18:06

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[홈베이킹/레시피] 상큼한 디저트, 레몬파운드케이크 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 오늘은 디저트로 먹기 좋은 레몬파운드케이크를 만들어봤어요. 상큼한 맛이 있어서 간식으로 먹기 좋은 빵이에요.재료1. 파운드케이크: 박력분 150g, 무염버터 150g, 설탕① 35g, 설탕② 75g, 달걀 3개(150g), 레몬 1개 분량 레몬제스트, 레몬 1/2개 분량의 즙(약 12g), 베이킹파우더 3g2. 아이싱: 슈가파우더 115g, 레몬 1/2개 분량의 즙(약 12g), 물 10g만드는 과정1. 달걀은 먼저 흰자와 노른자를 분리해주세요. 흰자는 머랭을 쳐야하기 때문에 냉장 상태로 보관해줍니다. 분리한 노른자와 버터는 상온에 꺼내둡니다.  2. 버터가 말랑해졌을 때 즈음 작업을 시작합니다. 저는 일단 스탠딩 반죽기의 고속에서 머랭을 치는 걸로 시작했어요. 중간중간 머랭이 ..

2020. 3. 16. 17:47