마스카포네치즈 검색 결과
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홈베이킹

[홈베이킹/레시피] 마스카포네치즈와 잘 어울리는 복숭아케이크 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 딱딱한 복숭아를 한 박스 샀는데 그냥 깎아만 먹기 아쉬워서 케이크처럼 구워봤어요. 생각했던 것과는 좀 다르게 완성됐지만 마스카포네 치즈를 올려서 먹으면 정말 맛있더라구요. 차와 함께 곁들여 먹으면 좋습니다.재료복숭아 1~2개+설탕 3T, 설탕 65g, 버터 110g, 달걀 4개, 레몬즙 1T, 박력분 240g, 아몬드가루 15g, 소금 1/2t, 베이킹파우더 2t만드는 과정1. 복숭아 두개를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 1x1cm 정도 크기로 깍뚝 썰기합니다.  2. 자른 복숭아를 볼에 넣고 설탕 3T를 뿌려 잘 섞어둡니다. 콩포트를 만들까 하다가 쉬운 길을 선택했어요.  3. 버터는 전자레인지에 1분 정도 돌려서 녹이고 열기를 식혀둡니다. 달걀에 넣을 거라서 너무 뜨거우면 익을..

2021. 7. 29. 14:38
요리

[레시피] 생크림으로 간단하게 마스카포네치즈 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 냉장고를 열어보니 유통기한에 임박한 생크림이 잔뜩 남아 있더라구요. 이 남은 생크림을 어떻게든 처리할까 고민하다가 마스카포네치즈를 만들었습니다. 전에는 필요할 때 주문해서 사먹곤 했는데 엄청 간단하게 집에서 만들 수 있는 치즈더라구요. 만드는 방법은 리코타치즈랑 비슷해요. 생크림과 레몬만 있으면 넉넉하게 만들 수 있어요. 재료생크림 650ml, 레몬 1개만드는 과정1. 집에 남은 생크림이 총 650ml라서 전부 다 사용했어요. 중약불에 올린 냄비에 생크림을 넣고 끓입니다.  2. 생크림이 끓어오르면 불을 약불로 줄입니다.  그리고 레몬즙을 넣어주세요. 저는 레몬 1개를 짜서 체에 한번 걸러 준비했어요. 50ml가 조금 넘는 양이 나오더라구요. 레몬즙의 양은 좀 줄여도 될 것 같아..

2021. 3. 9. 12:49
홈베이킹

[홈베이킹/레시피] 마스카포네치즈로 티라미수 만들기(노오븐 케이크)

안녕하세요. 윰리입니다. 얼마전에 마들렌 팬을 구입하면서 보니까 사보이아르디(레이디핑거)도 팔고 있더라구요. 티라미수를 만들어보고 싶어서 마스카포네치즈랑 같이 구입해봤어요. 만드는 방법은 유튜버 슈가풀님의 영상에서 클라우디아 님의 레시피를 참고했습니다.재료달걀 4개, 설탕 5T, 사보이아르디(레이디핑거) 20개, 마스카포네치즈 250g, 에스프레소(모카포트 추출) 3잔, 코코아가루 2T*위의 재료는 15.5*11.5*7cm 크기 글라스락 용기 2개 분량의 티라미수를 만들 수 있는 분량입니다.만드는 과정1. 사보이아르디를 적시는 용도로 사용할 커피를 준비합니다. 저는 모카포트로 에스프레소를 끓였습니다. 사보이아르디 20개를 적시는 데 총 3잔이 필요했어요. 카페인에 민감하신 분들은 커피 가루를 물에 타서 ..

2020. 9. 1. 16:22