[레시피]꿀과 레몬을 넣은 무화과 콩포트 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 코스트코에서 무화과를 팔길래 한 박스 사왔는데, 한두개씩 먹다보니 어느새 좀 질리더라구요. 상하기 전에 콩포트를 만들어 봤습니다. 꿀과 레몬즙을 넣었더니 생각치 못한 향과 풍미가 확 올라와서 정말 맛있어졌어요. 그동안 만들었던 잼과 콩포트 중에서 제일 맛있게 된 것 같아요. 재료무화과 11개, 레몬 1개(제스트와 즙), 설탕 200g, 꿀 50g만드는 과정1. 무화과는 식초물에 담가두었다가 깨끗이 씻어줍니다. 레몬은 소금과 베이킹파우더로 닦은 다음에 식초물에 같이 담가뒀어요.  2. 콩포트를 담을 유리병은 열탕소독해둡니다. 양을 가늠하기 힘들어서 두 병을 준비해봤어요.  3. 무화과의 꽁지와 꼭지를 잘라낸 후 4등분 해서 깊은 팬에 담습니다. 껍질은 잘 풀어지지 않기 때문에 가로..