[집밥/레시피] 봄내음 나는 냉이된장찌개 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 아직 날씨는 춥고 종종 눈이 오지만 봄이 오고 있는지 마트에 냉이를 팔고 있네요. 봄볕아래 푸른 새싹이 올라오는 모습이 그립습니다. 특별히 봄에 냉이를 챙겨먹었던 적이 없었지만 한 가정을 꾸려나가는 입장이 되니 제철 나물로 요리를 만들어야할 것만 같습니다. 충동적으로 냉이랑 달래를 사서 집에 왔어요. 뭘 할까 고민하다가 간단하게 냉이 된장찌개를 끓여봤어요.  재료 육수: 건새우 5마리, 국물멸치 10마리, 건표고 반줌, 다시마 1개, 물 1L냉이 1팩, 된장 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 간장1/2T, 다진마늘 1T, 양파 1/2개, 느타리버섯 1송이, 두부 1모, 자른 파 1줌만드는 과정 1. 먼저 육수를 끓일거예요. 중불에 올린 냄비에 물 1L를 붓고 멸치와 다시마, ..