[레시피] 블루베리 보관법! 생과 냉동, 블루베리콩포트 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 얼마 전에 친척 집에서 직접 기르신 유기농 블루베리를 좀 따가지고 왔습니다. 집에 와서 보니 약간 발그스름하게 덜익은 블루베리가 많이 섞여있었어요. 실온에 꺼내두면 까맣게 되는 줄 알았는데, 하루이틀 지나고 보니 익지는 않고 그냥 물러지기 시작하더라구요. 알아보니 블루베리는 후숙이 잘 되지 않는다고 해요! 마음이 급해져서 일부는 블루베리 콩포트를 만들고 일부는 냉동해서 보관하기로 했어요. 블루베리 세척1. 일단 냉동 보관할 나누어 줍니다. 왼쪽 볼에 붉거나 상처가 있는 블루베리를 콩포트 용으로, 오른쪽 볼은 냉동용으로 분류했습니다.  2. 볼에 물을 받아서 식초를 1T섞어 5분 정도 블루베리를 담가 두었다가, 손으로 섞어가며 부드럽게 세척합니다. 문득 세척하고 나서 분류를 했어도..