[집밥/레시피] 코스트코 연어로 연어장 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 지난 주말은 아버지의 칠순 생신이었어요. 크게 잔치를 하지는 못했지만 가까운 친척들을 초대해서 식사를 했답니다. 집에서 식사하는 거라서 몇 가지 음식을 만들어서 부모님댁에 갔어요. 그 중 하나가 연어장이었답니다. 고기 굽기 전에도 좀 집어 먹을 수 있고 밥에 올려 먹어도 되고 술안주로도 좋으니까요. 이번에는 간장 양념에 가쓰오부시를 넣어서 풍미를 올려봤답니다. 재료 연어 필렛 1kg, 얼음물, 간장 200ml, 물 600ml, 조청 2T, 맛술 2T, 마늘 3알, 말린 파뿌리 3개, 가쓰오부시 1줌, 양파 1/2개, 레몬 1/2개, 청양고추 1개만드는 과정 1. 연어는 코스트코에서 구입했어요. 사실상 2인 가족이 먹기에는 많은 양이라서 자주 사먹지는 못해요. 파티 요리로 준비하는..