요리
[집밥] 고기완자를 채운 파프리카와 가지 구이
안녕하세요. 윰리입니다. 지난 번에 만든 동그랑땡 고기소를 이용해서 채소 구이를 만들어봤어요. 2021.08.03 - [요리] - [집밥] 두툼하고 커다란 동그랑땡 만들기 사실 프라이팬에 고기완자랑 채소를 굽고 있기 귀찮아서 오븐 요리로 바꿔봤어요. 가만히 있어도 덥고 지치는 여름이잖아요. 채소의 속에 고기소를 채워 굽는 팍시(Farci)라는 프랑스요리가 있길래 살짝 참고해서 만들어봤습니다. 재료 고기소 한 덩어리, 파프리카 1개, 가지 1개, 방울토마토, 올리브유, 후추, 파슬리, 치즈(파르미지아노 레지아노 사용), 빵가루 만드는 과정 1. 냉동해뒀던 동그랑땡 고기완자를 한 덩어리 꺼내서 해동합니다. 마지막에 남는 고기소를 뭉쳐둔거라서 크기가 좀 작네요. 2. 파프리카 한 개와 가지 한 개를 깨끗이 씻..
2021. 8. 5. 15:40
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