[레시피] 크림치즈만큼 부드럽고 맛있는 후무스 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 샐러드를 만들어 먹을 요량으로 병아리콩을 좀 사뒀는데 생각보다 소진이 안되더라구요. 예전부터 후무스를 한 번쯤 만들어 먹어봐야겠다는 생각을 했었는데 드디어 만들어 볼 때가 된 것 같았어요. 후무스는 중동지역에서 많이 먹는 딥소스 겸 스프레드에요. 병아리콩을 삶아 으깬 후 레몬즙과 참깨 페스토, 마늘, 올리브유, 소금을 넣어서 만들어요. 재료도 간단해서 마음에 듭니다. 저는 취향 상 레몬즙은 빼고 만들어봤습니다. 참깨 페스토 대신 그냥 참깨를 넣었구요.재료 병아리콩 50g, 올리브유 1T, 간마늘 1t, 통깨 1/2T, 소금만드는 과정 1. 병아리콩은 두세번 씻어서 물에 불려둡니다. 4시간 이상 불려야해요.   2. 불린 병아리콩을 삶아야하는데 양은 적지만 압력밥솥에 삶았습니다. ..