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206 개의 검색 결과가 있습니다.

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[집밥/레시피] 코스트코 굴로 굴오일파스타 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 굴이 제철을 맞으면서부터 코스트코에서 굴을 팔기 시작하더라구요. 벌써 꽤 되었는데 어떻게 먹어야할지 모르겠어서 구입을 망설이고 있었거든요. 그러다가 얼마 전에 가족과 광어회를 먹을 겸 굴도 같이 사봤어요. 일부는 생굴로 먹고 일부는 오일파스타를 만들어서 먹었어요! 코스트코 굴이 엄청 알이 굵고 싱싱하니 좋더라구요. 생굴은 먹었다가 노로바이러스 때문에 배탈날까봐 걱정했는데 다행히 괜찮았어요! 파스타도 탱글탱글하게 잘 만들어져서 맛있게 잘 먹었구요. 남은 겨울 동안 자주 사다 먹을까봐요. 재료(2인 기준)파스타면 2인분, 굴 1대접 분량, 레몬 1개, 올리브유, 새우젓 1t, 마늘 9쪽, 청양고추 1개, 이탈리안파슬리 한줌, 소금, 후추, 오레가노 조금 *부재료의 종류와 양은 취향에..

2021. 1. 21. 17:45

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[집밥/레시피] 꾸덕한 치즈요리 맥앤치즈 대신 콜리플라워치즈 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 얼마 전에 요리 프로그램을 보다가 콜리플라워치즈라는 요리가 있다는 걸 알게 되었어요. 많이 알려져 있는 맥앤치즈와 비슷하게 만드는데, 마카로니를 대신해서 콜리플라워를 넣어 만들어요. 꾸덕꾸덕한 치즈 요리가 먹고 싶은데 탄수화물 양을 줄이고 싶다면 컬리플라워치즈를 해먹어도 좋을 것 같아요! 맥앤치즈에 비해 맛이 부족하지도 않고 좀더 깔끔한 맛이 돋보이는 메뉴예요.재료콜리플라워 1송이, 우유 400ml, 버터 35g, 체다치즈 4장, 그라나파다노치즈 30g, 소금, 후추바삭하게 구울 경우: 빵가루와 버터 50g 추가만드는 과정1. 콜리플라워를 한 송이 준비합니다. 열심히 골라서 가져왔는데 집에 와서 보니 애벌레가 한 마리 붙어 있더라구요. 이 친구를 떼어내고 혹시 더 있을까봐 콜리플..

2021. 1. 16. 16:23

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[집밥/레시피] 오리주물럭_고추장양념, 간장양념 반반 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 코스트코에서 오리 슬라이스를 사왔는데 양이 엄청 많더라구요. 양념에 버무려서 냉동실에 저장해놓고 간단하게 먹고 싶을 때 꺼내서 볶아먹으려고 합니다. 오리고기의 양이 1.4kg이나 되서 반은 고추장 양념으로 만들고, 나머지 반은 간장 양념으로 주물럭을 만들어봤습니다. 재료1. 고추장 양념 오리주물럭: 오리 슬라이스 700g, 고추장 1T, 고추가루 1T, 참기름 1T, 매실 1T, 맛술 1T, 마늘 1T, 생강 조금, 간장 1T*저희 집은 고추장이랑 고추가루가 매워서 양을 좀 적게 잡았어요. 위의 양으로 양념했더니 어린이가 먹어도 부담 없을 정도의 맵기가 되더라구요. 매콤한 맛을 원하신다면 취향 껏 조절해주세요!  2. 간장 양념 오리주물럭: 오리 슬라이스 700g, 간장 3T, ..

2021. 1. 13. 16:27

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[집밥/레시피] No 밀가루! 파스타면 없는 저탄수 파스타 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 평소에 파스타를 많이 해먹는 편인데 지난 번에 도서관에서 빌린 '죽이는 요리책'에서 흥미로운 레시피를 발견했어요. "Pasta-less-pasta"라는 요리인데 파스타 면을 대신해서 애호박을 사용해요. 다이어트 할 때 탄수화물 섭취량을 줄여서 파스타를 해먹기 좋을 것 같더라구요. 재료애호박 2/3개, 올리브유, 마늘 2쪽, 통조림 닭가슴살 1캔, 양파 1/2개, 블랙올리브 약간, 방울토마토 3알, 토마토스파게티 소스 4T취향에 따라 생모짜렐라치즈와 그라나파다노 치즈를 추가했어요. 사실 소스는 취향 껏 만들면 돼요!만드는 과정1. 필러로 애호박을 길게 썰어줍니다. 씨가 있는 가운데 심지 부분은 굉장히 무른 편이라서 흐물흐물합니다. 애호박을 돌려가면서 깎으면 좀더 튼튼한 애호박 면을..

2021. 1. 12. 16:08

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[집밥/레시피] 삼성직화오븐 스마트쿡_고등어 구이 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 몇 번 언급한 적 있지만 저는 베이킹을 할 때 오븐레인지인 삼성직화오븐(MC35J8089L)을 사용하고 있습니다. 이름은 직화오븐이지만 오븐레인지라 그런지 최고온도가 200℃까지 밖에 안올라가기 때문에 빵을 구울 때는 아쉬움이 참 많아요. 하지만 스마트쿡 기능은 정말 좋습니다. 나중에 좀더 좋은 베이킹용 오븐을 사게 되더라도 스마트쿡 때문에 지금 이 오븐도 계속 쓰게 될 것 같거든요. 시간이 될 때마다 스마트쿡 책자에 나와있는 요리를 하나씩 해볼까해요. 이번에는 간단하게 집에 있는 고등어를 구워봤습니다.  재료고등어 1/2마리, 레몬즙, 로즈마리, 소금, 후추 약간만드는 과정1. 냉동팩으로 1/2 마리씩 포장되어 있는 고등어를 꺼내 해동해둡니다. 고등어가 완전히 녹으면 비닐팩에서..

2021. 1. 4. 15:18

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[집밥/레시피] 엄마 레시피로 돼지갈비찜 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 끝나지 않을 것 같았던 2020년이 지나고 2021년이 되었네요. 아직 코로나19가 해결되지 않은 상황이지만 올해는 희망적인 뉴스가 계속되었으면 좋겠어요! 다들 새해 복 많이 받으세요!  명절도 아닌데 막상 새해가 된다고 생각하니까 엄마가 해주시던 돼지갈비찜이 되게 먹고 싶더라구요. 전화로 엄마한테 레시피를 여쭤봤어요. 엄마 레시피는 재료만 있고 계량은 정확하지 않아서 느낌적인 느낌으로 만들어 봤습니다. 재료돼지갈비 약 0.9kg, 양파 1/2개, 사과 3/4개, 양조간장 3T, 설탕 1T, 무 1줌, 당근 조금, 표고버섯 2개, 청양고추 1개, 파 1줌※ 원래 사과가 아닌 배를 넣어야하는데 저는 집에 사과가 있어서 그냥 사과를 넣었어요.만드는 과정1. 돼지갈비는 코스트코에서 2..

2021. 1. 1. 18:11