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요리

[집밥/레시피] 간단하게 취나물 무침 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 지난 연휴에는 부모님댁에 다녀왔어요. 매번 다시 집으로 돌아올 때마다 부모님께서 두 손 가득 음식을 싸주시곤 하죠. 특히 식재료를 제법 많이 나누어 주시는 편인데 이번에는 데친 취나물을 주셨더라구요. 사실 처음에는 대체 이게 뭔가 싶어서 한참 고민을 했어요. 어머님께서 나물은 그냥 데쳐서 냉동해두었다가 꺼내서 무쳐 먹으라고 말씀하신 적이 있거든요. 아무래도 데쳐서 얼려뒀던 데친 취나물을 주신 것 같아요. 재료 데친 취나물 한 사발, 마늘 1T, 참기름 1.5T, 소금, 깨만드는 과정 1. 데친 취나물입니다. 사실 취나물을 직접 사먹지는 않았었는데 이번 기회에 무쳐 먹어볼 수 있겠어요. 2. 이미 데쳐져 있어서 물을 안끓여도 되는게 정말 편하네요. 취나물을 체에 밭쳐서 흐르는 ..

2025. 5. 9. 14:59
요리

[집밥/레시피] 맵지 않은 삼겹살 김치 볶음밥 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 얼마 전에 선물로 들어온 삼겹살이 있는데요. 이게 정말 삼겹살이 맞나 싶을 정도로 지방층만 잔뜩 들어 있더라구요. 구워먹어도 별 맛이 안나는 삼겹살은 정말 오랜만이에요. 대학교 앞에서 팔던 냉동 삼겹살도 이 정도는 아니었던 것 같은데 말이죠. 꾸역꾸역 다 구워서 먹었는데 그래도 두 줄이 남았어요. 이걸 또 뭘 해먹나 하다가 기름도 많은데 볶음밥을 해먹기로 했습니다. 아기도 같이 먹을 수 있게 잘 씻은 묵은지를 넣고 볶아서 삼겹살 김치볶음밥을 만들었어요. 재료 묵은지 1사발, 삼겹살 2줄, 밥 2공기 반, 다진 쪽파 한 줌, 간장 1T, 소금만드는 과정 1. 묵은지는 깨끗하게 씻어서 쫑쫑 썰어 준비합니다. 양념이 다 쓸려내려갔기 때문에 간을 좀 해줘야해요. 2. 삼겹살 상태를 ..

2025. 5. 8. 08:49
홈베이킹

인스턴트 드라이이스트는 사프Saf를 사세요

안녕하세요. 윰리입니다. 요즘 베이킹 포스팅이 상당히 뜸해졌는데요. 드라이이스트에 좀 문제가 있어서 의욕을 좀 잃었던 것 같아요. 원래 사용하던 사프 인스턴트 드라이이스트를 다 사용했을 때 즈음에 아이허브에서 이것저것 주문할 일이 있었거든요. 보니까 밥스레드밀에서도 드라이이스트를 팔고 있는 것이 아니겠어요? 평소에 밥스레드밀의 밀가루나 믹스 제품을 즐겨 사용했고 또 만족했기 때문에 아무 의심없이 이스트를 구입했습니다. 양도 많고 보기에도 나쁘지 않습니다. Active dry yeast라고 크게 써있네요. 잠시 이스트의 종류를 정리하고 가겠습니다. 생이스트(Fresh yeast): 발효력이 좋아 풍미가 좋고 부드러운 식감의 빵을 구울 수 있습니다. 수분함량이 높고 보관기한이 짧아 관리가 까다로울 수 ..

2025. 5. 7. 16:25
일상

휴일에는 냉장고 뒷면 열교환기를 청소해요

안녕하세요. 윰리입니다. 지난 번에 열심히 만들었던 레몬청을 냉장고 앞에서 깨먹었죠. 유리파편과 레몬청의 끈끈함이 쉽게 사라지질 않더군요. 보이는 곳에 있는 건 거의 다 치웠는데 냉장고 밑에는 여전히 유리조각이 남아있었어요. 이제 연휴고 하니까 냉장고를 앞으로 빼내서 청소를 하기로 했습니다.냉장고를 꺼내서 바닥청소를 하고 보니 뒷면의 기계실이라고 하나요? 겉에도 먼지가 덕지덕지 붙어있길래 열어보니 이게 가전인지 새둥지인지 엄청 더럽더라구요.열교환기의 원래 모습이 어떨지 감도 안옵니다. 삼성 비스포크 냉장고이고 6년 사용했는데 그 동안 청소할 생각을 못해봤네요. 1차적으로 두껍게 쌓인 먼지를 청소기로 흡입해서 정리합니다. 이것만으로도 제법 많은 양의 먼지가 제거되었아요. 건조기의 열교환기를 청소할 때와 마..

2025. 5. 6. 08:22
요리

[집밥/레시피] 5분이면 완성하는 두부면 굴파스타 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 지난 번에 구입한 두부면이 한 팩 남아서 뭘 해먹을까 했는데 냉장고에 아직 굴절임이 남아있더라구요. 굴 철에 담아서 올리브유에 절여둔건데 아직 상태가 좋습니다. 이것만 있으면 면만 삶아서 빠르게 굴 파스타를 만들 수 있는데 두부면을 사용하니까 진짜 5분이면 완성할 수 있더라구요. 2021.02.16 - [요리] - [집밥/레시피] 굴을 오래두고 먹는 방법! 굴 오일절임 만들기 [집밥/레시피] 굴을 오래두고 먹는 방법! 굴 오일절임 만들기안녕하세요. 윰리입니다. 이번 겨울에는 코스트코에 갈 때마다 굴에 시선을 빼앗기게 되네요. 소화가 잘 안되는 느낌이라 해산물 종류를 썩 선호하지 않는 편인데 별일이예요. 한 번에 많이 먹yumnly.tistory.com 재료 풀무원 두부면 1팩, ..

2025. 5. 5. 08:40
요리

제주레몬으로 상큼한 레몬청 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 지난 겨울에 제주 레몬 한 박스를 구입했었는데 어느새 딱 세 알이 남았어요. 날이 따뜻해지기 시작해서 그런지 다용도실에 두었던 레몬이 점점 말랑말랑해지기 시작하더라구요. 자칫하면 아무것도 못하고 음식물쓰레기로 보내주게 될 것 같아서 부랴부랴 레몬청을 만들어봤어요. 2025.04.14 - [요리] - 제주 레몬으로 레몬소금 만들기 제주 레몬으로 레몬소금 만들기안녕하세요. 윰리입니다. 제가 요즘 유튜브 '허인의 인과관계' 채널에 푹 빠져있거든요. 얼마 전에는 레몬소금을 만드는 영상을 봤어요. 예전에도 어디선가 레몬소금을 만드는 것을 봤는데 도통yumnly.tistory.com 재료 제주레몬 3개, 레몬무게 분량의 설탕, 꿀 1T만드는 과정 1. 레몬은 깨끗하게 씻어서 준비합니다. 제..

2025. 5. 2. 08:39