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요리

[집밥/레시피] 오코노미야끼를 만들려고 했는데 양배추볶음이 되었다. feat. 계란 부족

안녕하세요. 윰리입니다. 오늘은 점심으로 오코나미야키를 간단하게 해 먹으려고 했는데 달걀을 다 써버려서 한 개밖에 안남았더라구요. 뭐 정식으로 레시피 따라 만드는 요리는 아니었는데 계란이 없으면 재료를 하나로 부쳐줄 수가 없잖아요. 결론적으로는 그냥 양배추 볶음을 해먹게 되었습니다. 재료 양배추 한줌, 계란 1개, 소금, 양파가루, 마늘가루, 베이컨 3줄, 느타리버섯볶음, 가쓰오부시 한 줌, 마요네즈만드는 과정 1. 양배추는 먹기 좋은 적당한 크기로 잘라서 깨끗이 씻어 체에 밭쳐둡니다. 2. 달걀에 소금과 양파분말, 마늘 분말을 넣어 간을 합니다. 3. 중약불에 올린 프라이팬에 베이컨을 굽습니다. 냉장고에 전에 만들어둔 느타리버섯볶음이 있어서 같이 넣었어요. 이미 조리된 상태기 때문에 베이컨이 다 익을 ..

2024. 11. 20. 14:44

요리

[집밥/레시피] 다짐육으로 아이를 위한 소고기뭇국 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 며칠 전에 인스타그램에서 아이를 위한 소고기뭇국 릴스를 봤어요. 다짐육과 얇게 자른 무를 밀푀유나베처럼 만드는거였는데 저장을 안해놔서 생각나는 대로 따라 만들어 봤습니다. 소고기를 넣고 국을 끓이면 아기가 먹기에는 고기가 좀 질기더라구요. 안그래도 잘 안씹어지는 고기는 뱉어버리다보니 소고기 다짐육으로 국을 끓인다는게 매력적이었어요. 재료 소고기 다짐육 210g, 무 1/4 토막, 간장 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 파 한줌, 다시마 1조각만드는 과정 1. 볼에 소고기 다짐육과 간장, 참기름, 다진 마늘을 모두 넣고 조물조물 섞어줍니다. 2. 생각보다 고기가 많지 않아서 무를 조금만 썰었어요. 집에서 큰 무를 2개나 주셨는데 큰일이에요. 아무튼 적당한 크기로 만들고 싶어서 ..

2024. 11. 19. 16:00

맛집

[대전/맛집] 대전현대아울렛 아웃백

안녕하세요. 윰리입니다. 지난 주말에는 오랜만에 대전현대아울렛에 갔다가 아웃백에 가서 식사했어요. 12시 쯤에 도착했는데 다행이 웨이팅이 2팀 밖에 없더라구요. 아기를 데리고 가도 눈치 안보고 식사할만한 식당이라서 종종 가고 있어요. 테이블을 안내받을 때부터 아기식기를 준비해주셔서 좋아요. 아이들도 자기꺼 챙겨주는거 은근히 좋아하더라구요. 부시맨브레드는 메뉴 시키기 전에도 가져다주시더라구요. 너무 라떼한 생각이지만 한창 패밀리레스토랑이 유행하던 시절을 추억하게 됩니다. 떼잉. 런치타임이라서 음료와 수프가 나옵니다. 레몬에이드랑 자몽에이드를 시켰어요. 양송이수프랑 치즈수프도 받았는데 사진을 깜빡했네요. 아이한테 수프를 주고 싶었는데 이 녀석이 안먹는다고 떼를 쓰는 바람에 정신이 좀 없었어요. 왜그렇게..

2024. 11. 18. 16:56

일상

작은 크리스마스트리

안녕하세요. 윰리입니다. 이번주에는 코스트코에서 크리스마스 트리를 사왔어요. 지난 몇 년동안 크리스마스트리를 살까말까 고민했어요. 아무래도 시즌은 짧고 보관할 공간이 필요하니까 부담스럽잖아요. 이제 아기도 좀 자라서 같이 장식을 꾸밀 수도 있겠다 싶길래 코스트코에서 1.2m짜리로 사왔어요. 막상 조명을 켜두니까 보기만 해도 기분이 좋아져서 사길 잘했다 싶네요. 오랜만에 티스토리에 돌아와서 글을 쓰고 있는데 기분이 묘해요. 팔로우했던 분 중에 더이상 활동하지 않는 분들도 계시지만 더욱 왕성하게 활동하시는 분들도 계시는데 어마어마한 격차가 생긴 느낌이에요. 그 사이에 참 많은 발전이 있었겠구나 싶습니다. 잡다한 글을 쓰는 블로그를 운영하려고 했는데 분야를 좀 나눠야겠다는 생각도 들구요. 이 블로그는 요리와 ..

2024. 11. 17. 10:13

요리

[레시피] 밥, 빵, 면 다 잘 어울리는 느타리버섯 볶음 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 저는 코스트코에 가서 장보는걸 좋아하는데요. 갈 때마다 항상 느타리버섯을 사와요. 볶아두었다가 반찬으로 먹고 샌드위치에 넣어먹고 파스타 만들 때 넣어먹기 좋거든요. 일부는 뒀다가 국물요리를 할 때 넣으면 너무 맛있기도 하구요. 아주 간단한 느타리버섯 볶음 만드는 법을 정리해볼게요. 재료느타리버섯 4송이, 올리브유, 소금, 후추, 기타 시즈닝만드는 과정 1. 코스트코 느타리버섯이 예전보다는 덜 실한 느낌이에요. 국 끓여먹을 때 사용할 두 송이를 빼고 전부 볶을거에요. 2. 버섯 밑동을 자르고 한줄기씩 찢어서 프라이팬에 가득 올리고 올리브유를 두릅니다. 소금도 챱챱 뿌리고 중약불에서 익히기 시작합니다. 3. 남은 버섯은 습하지 않게 키친타올을 넣어서 세워둡니다. 4. 높이가 얕은 프..

2024. 11. 16. 10:04

요리

[기타/레시피] 오븐에 구운 방울토마토 올리브유 절임

안녕하세요. 윰리입니다. 전에 방울토마토를 잔뜩 사서 냉장고에 넣어뒀었는데요. 이제 슬슬 물러지려고 해서 빨리 처리할 겸 오븐에 구워 요리했습니다. 원래 생각은 토마토를 아예 바싹 말려서 썬드라이 토마토처럼 만들려고 했어요. 하지만 최근 썬드라이 토마토를 따로 구입하기도 해서 촉촉하게 만들어두기로 했습니다.  재료 방울토마토, 올리브유, 소금, 바질가루만드는 과정 1. 방울토마토를 물에 담가 깨끗이 씻어 손질합니다.2. 오븐에서 균일하게 익으려면 크기가 비슷해야해요. 큰 토마토는 4등분 또는 2등분을 하고, 작은 토마토는 칼집만 내줬어요. 올리브유와 소금, 바질가루를 뿌려서 잘 섞어줍니다.3. 180도로 예열한 오븐에서 50분 가량 구워냅니다. 시간은 토마토가 익는 상태를 보면서 결정해주세요.4. 팬 위..

2024. 11. 15. 00:16

홈베이킹

[홈베이킹/레시피] 가을에 어울리는 밤 파운드케이크 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 최근에는 냉장고를 비우려고 노력중이에요. 이사를 가는 건 아니지만 코스트코에서 소고기 다짐육을 사서 라구소스랑 파히타랑 이것저것 만들고 싶거든요. 냉장고에 음식을 채우기 위해서 비워야하다니 아이러니하죠. 아무튼 지난 번에 냉동실에 있던 삶은 밤을 한보따리 처리해서 잼을 두 병 만들었어요. 생각보다 빵에 발라먹는 건 잘 안하게 되어서 파운드 케이크를 만들어봤어요. 밤잼이라고 하지만 거의 밤 페이스트같은 느낌이라 반죽에 넣기 괜찮았어요. 레시피는 그냥 파운드케이크니까 1대1 비율로 적당히 조절해서 배합했어요. 재료달걀 3개, 바닐라 익스트랙 1t, 밀가루 150g, 설탕 80g, 버터 150g, 밤페이스트 150g, 소금 2g, 베이킹파우더 5g만드는 과정  1. 달걀과 버터, 밤페..

2024. 11. 14. 11:55

요리

[집밥/레시피] 냉장고 털어서 조개젓 김치 파스타 만들기

안녕하세요. 윰리입니다. 요즘 양가 부모님들을 자주 만나다보니 냉장고에 김치가 쌓여가고 있어요. 문제가 있다면 저는 김치냉장고가 없다는 점이랄까요. 냉장고 뒷쪽에서 좀 오래묵어 골마지가 하얗게 핀 김치를 발견했습니다. 이런 김치는 한번 씻어서 들기름에 볶아먹어도 괜찮은데요. 이번에는 점심도 간단히 해결할 겸 파스타를 만들기로 했어요. 마침 또 부모님께서 주신 조개젓도 있어서 같이 볶아 만들면 딱 좋겠다 싶더라구요. 파스타는 이제 볶음밥 내지는 비빔밥 느낌으로 냉털하는 요리가 됐어요.  재료(1인분)  김치 한 줌, 마늘 2쪽, 페퍼론치노 3개, 조개젓 1T, 올리브유, 스파게티면 90g(1인분), 들기름 1t, 깨만드는 과정 1. 스파게티면을 끓는 물에 삶기 시작하면 소스를 만들기 시작합니다. 김치는 잘..

2024. 11. 13. 15:30